王冠チーズケーキ

チーズケーキの型を春捲皮で簡単に！なめらかなチーズケーキ

材料（直径15cm丸型1個分）

春捲皮　1枚
クリームチーズ　125g
グラニュー糖　25g
ヨーグルト　50ｇ
生クリーム　25g
レモン果汁　2g
全卵　1個
コーンスターチ　3ｇ
薄力粉　1g
溶かしバター(容器に塗る用）適量
はちみつ(皮に塗る用）適量

作り方

①春捲皮で台を作る。焼き型に溶かしバターを塗り、春捲皮を入れて型取り、刷毛で皮の内側にはちみつを塗る。
150度のオーブンで5分焼く。
②クリームチーズは室温に戻しておき、柔らかくなったらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
③②にヨーグルト、生クリーム、レモン果汁、全卵を入れてよく混ぜる。
1つの材料を入れたらその都度よく混ぜる。
④コーンスターチと薄力粉を混ぜてふるいにかけ、③に入れてさっくりと混ぜる。
⑤①で焼いた春捲皮の台（型にはめたまま）に生地を漉しながら流し入れる。
⑥180度のオーブンで40分、湯煎焼きにする。（天板にお湯をはっておく）

ポイント

材料は入れたその都度混ぜてください。