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かぼちゃ餃子

かぼちゃ餃子

かぼちゃの優しい甘みを包んだ餃子

材料(25個分)

36kcal/個

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 100g(1/12個)
玉ねぎ 50g(1/4個)
片栗粉 大さじ1
しょうが 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆みりん 小さじ1
◆ごま油 大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは一口大に切り、500Wの電子レンジで約3分加熱し、潰して冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。しょうがはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉とかぼちゃ、◆、しょうがを入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
  3. 皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。
  4. お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。