レモンバジル餃子

夏に食べたいサッパリ餃子！

材料（２５個分）

34kcal／個

餃子皮　1袋（25枚）
鶏ひき肉　180g
キャベツ　120g（1/10個）
玉ねぎ　50g（1/4個）
片栗粉　大さじ1
にんにく　1/2かけ
乾燥バジル　適量
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ2
◆オリーブオイル　大さじ1

作り方

➀キャベツとにんにくはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
➁レモン果汁に砂糖を加えよく混ぜる。
➂鶏ひき肉に◆、にんにく、乾燥バジルを加えよく練り、➁を加えてさらに混ぜ、➀を加えてさっと混ぜる。
➃皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
➄熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100㏄程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
➅お湯がなくなったら中火にし、オリーブオイルをたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※レモン果汁と砂糖は事前によく混ぜ、作り方の手順に従って加えてください。
※中心部まで十分に加熱してください。