えだまめ餃子

おかずにもおつまみにも！えだまめの緑が映える餃子です。

材料（25個分）

41kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　180ｇ
枝豆（正味）　80ｇ（さや付き160g）
玉ねぎ　100ｇ（1/2個）
しょうが　1かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆ごま油　大さじ1

作り方

①枝豆は茹でて、さやから豆を取り出し粗みじん切りにする。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、枝豆と玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。