オクラ餃子

ネバネバがクセになる！

材料（25個分）

約37kcal/個

餃子皮 1袋（25枚）
豚ひき肉 200ｇ
オクラ 80ｇ（8本）
長ねぎ 50ｇ（1/2本）
しょうが 1/2かけ
◆塩小さじ1/2
◆こしょう少々
◆酒小さじ1
◆しょうゆ小さじ2
◆ごま油大さじ1

作り方

①オクラは2mm程度の輪切りに、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、オクラ、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
　フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。