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さといも餃子

さといも餃子

里芋のもっちりした食感と優しいみそ味がよく合う!

材料(25個分)

38kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
里芋 120g(3個)
キャベツ 100g(1/12個)
しょうが 1/2かけ
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆砂糖 大さじ1/2
◆酒 大さじ1
◆すりごま 大さじ1
◆味噌 大さじ2

作り方

①里芋は皮をむき、電子レンジ(600W)で約5分柔らかくなるまで加熱し、粗くつぶして冷ます。
②キャベツ、しょうがはみじん切りにする。
③豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、①とキャベツを加えてさっと混ぜる。
④皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
⑤熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※加熱時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。