製品案内
レシピ
安心・安全
食育
会社案内
採用情報

れんこん餃子

れんこん餃子

シャキシャキ食感!からしの味がアクセント

材料(25個分)

約37kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
れんこん 80g(1/2節)
長ねぎ 100g(1本)
しいたけ 40g(2枚)
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆からし 大さじ1
◆ごま油 大さじ1

作り方

①れんこんは粗みじん切りにし、長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、れんこん、長ねぎ、しいたけを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※からしの量はお好みで調整してください。
※中心部まで十分に加熱してください。