ほうれん草春巻

旬のほうれん草とベーコンがよく合います。

材料（10本分）

約107kcal／本

春捲皮　1袋（10枚）
ほうれん草　200ｇ（1束）
もやし1/2袋
ベーコン　60ｇ
溶き卵　1個分
チーズ　20ｇ
◆塩　少々
◆こしょう　少々
◆しょうゆ　小さじ1
水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

➀ほうれん草は下茹でして水気を切り、適当な大きさに切る。ベーコンは細切りにする。
➁フライパンに油をひき、➀ともやしを炒める。◆を加えて炒め、全体になじんだら溶き卵を加え、さらに炒める。
➂➁をよく冷まし、ピザ用チーズを加え混ぜる。
➃皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
➄フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。