長いもとささみの春巻
長いものシャキシャキ感がクセになる！簡単春捲！
材料（10本分）
約117kcal/本
春捲皮 1袋
長いも 200g
鶏ささみ 120g
青じそ 20枚
しょうゆ 大さじ1
わさび お好みで
●水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①長いもは短冊切りにする。鶏ささみは茹でて手で割く。
②①にしょうゆとお好みでわさびを加えて混ぜる。
③皮に大葉、②の順にのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。
ポイント
※短冊切りにした長いもは酢水に漬けておくと変色を防ぐことができます。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。