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七草水餃子

七草水餃子

新しい春の七草の食べ方

材料(25個分)

20kcal(1個分)

餃子皮 1袋
鶏ひき肉 100g
春の七草 1パック(約100g)
◆しょうが(みじん切り) 1かけ
◆塩 ひとつまみ
◆こしょう 少々
◆砂糖 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 大さじ1
<スープ>
和風だしの素 小さじ1
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
水 800ml

作り方

  1. しょうがと春の七草はみじん切りにする。(アクの強いものはさっとゆでて、軽くしぼってから使う。)
  2. 鶏ひき肉と◆をよく混ぜ合わせ、1.を加え、更によく混ぜる。
  3. 2.を25等分にし、こちらのページUFOを参考にして包む
  4. スープの材料を合わせ、沸騰したら3.を4分ゆでる。

ポイント

七草が手に入らない場合は、カブや大根の葉でも代用できます。
中心部まで十分に加熱してください。