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とうふ餃子

とうふ餃子

お肉を使わないふわふわ餃子!ベジタリアンの方にも

材料(25個分)

約28kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豆腐(木綿) 200g(1/2丁)
長ねぎ 100g(1本)
にんじん 60g(1/3本)
しょうが 1かけ
◆酒 小さじ1
◆片栗粉 小さじ1
◆しょうゆ 大さじ1
◆味噌 大さじ1
◆ごま油 大さじ1

作り方

①豆腐は水切りをし、野菜はみじん切りにする。
②①に◆を加えよく練る。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。