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ピリ辛!一口餃子

ピリ辛!一口餃子

パリパリの羽根つき!おつまみにぴったり

材料(25個分)

約29kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 100g
ニラ 45g(1/2束)
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
◆ごま油 大さじ1
◆しょうゆ 小さじ2
◆酒 小さじ1
◆豆板醤 小さじ1
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◎水溶き小麦粉
小麦粉 小さじ2
水 80cc

作り方

①野菜はみじん切りにする。
②豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、ニラを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、両端を内側に折り込み、平たく形を整える。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、水溶き小麦粉を餃子の上から入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。