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根菜のあったかスープ餃子

根菜のあったかスープ餃子

ごぼうのシャキシャキ感と風味を感じるあったかスープ餃子

材料(20個分)

1人前 189kcal

オーガニック餃子皮 20枚(1袋) 
豚ひき肉     120g
ごぼう      60g(約1/4本)
長ねぎ      20g(約1/4本)
しょうが     5g
◆塩       小さじ1/4
◆しょうゆ    小さじ1
◆酒       小さじ2
【スープ】
湯        800cc
塩        小さじ1/2
酒        大さじ2
しょうゆ     大さじ1
しょうが     1/2かけ
お好みの野菜

作り方

1.ごぼうは細切りにし、水に浸してあく抜きをしてからみじん切りにする。
長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
2.豚ひき肉に◆としょうがを加えよく混ぜ、そこにごぼうと長ねぎを加えてさっと混ぜる。
3.皮で具を包む。
4.鍋に湯を沸かし、スープの調味料で味付けをして、お好みの野菜と千切りにしたしょうがを入れ、
火が通ったら3を加え入れ約3分煮込んだら出来上がり。

ポイント

中心部まで十分に加熱してください。