我が家の自慢の餃子レシピコンテスト2013

旨みたっぷり切り干し大根の蒸し餃子

〜我が家の自慢の餃子レシピコンテスト2013 グランプリ〜
ペンネーム　minnieさんの応募レシピです！

材料

・餃子皮　…25枚
・切り干し大根　…20g
・豚ひき肉　…130g
・ホタテ貝柱の水煮缶　…貝柱30g
・[調味液]ホタテ缶汁　…大さじ2
・オイスターソース　…小さじ1/2
・塩　…小さじ1/3

何もつけなくても、美味しくいただけます。

作り方

  1. 切り干し大根は、さっと水洗いし、水気を絞り1cmの長さに切る。ホタテ貝柱は、身をほぐす。
  2. ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りがでるまで混ぜる。
  3. 1と調味液を加え、さっと混ぜ合わせる。
  4. 皮に具をのせ包む。25個つくる。
  5. 蒸し器にクッキングシートを敷き、蒸気の上がったところに、4を並べ、約10分蒸す。
ご覧のレシピの著作権は、株式会社隆祥房に帰属します。