こんにちはー 😀
前田でございます。
今日は全国的に雨マークがついているようですが、いかがお過ごしですか？
すっかり梅雨ですねぇ。
でも梅雨がないと水不足になっちゃいますからね、恵みの雨ですよね。
さてさて、今日は社長のおうちになっている果実のお話です。
これなーんだ？？
わかりますか？
梅っぽいですけど、梅じゃあないですよ。
すもも？
違いまーす。
いきなり社長が持ってきてくれたのですが、これは何ですかとたずねても「わかんない。」らしく。
・・・。
食品図鑑で調べました！
すると！！
どうやら「杏」っぽい。
食べた感じとか、時期とか大きさとか写真とか見るとアンズー！！
そのまま食べるとすっぱくてツラかったので、よい調理方法はないかと調べ、「杏ジャム」と「杏仁豆腐」に変身させちゃうことにしました！！
てゆうか杏から杏仁豆腐って普通に作れるんだー！と感激しました。
すごい！杏すごぉーい！！
★杏ジャム★
①杏を半分に切って、種を取り出します。
②杏を鍋に入れ、砂糖を入れて中火で煮ます。
③適当に煮詰めたらマッシャーでつぶしてできあがり 😛
後からちょびっとハチミツを入れたりもしました。
感想：ちょっと酸味はありますが、さっぱりしていておいしかったです◎
★杏仁豆腐★
①種をペンチで割って中の仁を取り出します。
これが結構硬くって。
私、勢い余って手に血豆をつくってしまいましたよ・・・ 😥
社長が種割り係りをやってくれました。
②仁の薄皮をきます。
こんな真っ白です。
ちょっとつぶれた仁の香りをかぐと・・・
「杏仁豆腐のにおいがするー 😯 」
これは感動ものでした！
③②と水をミキサーにかけます。
ミキサーを使うと楽チンですね◎
④ふきんでしぼります。
で、しぼったもの。
⑤絞り汁に粉寒天、砂糖を加えてよく溶かし、一煮立ちさせて火を止めます。
⑥牛乳、コンデンスミルクを加えて混ぜ合わせてから、バットに流し込みます。
⑦冷やして固まったらできあがり。
シロップは砂糖と水を好みの甘さに煮詰めたものをかけましたー。
結構大変です。
これはほとんど開発のＷさんがやってくれました。
私、実は杏仁の独特のもわ～んとした香りが苦手なのですが、これは美味しかったです！
天然成分１００％！みたいな香りで。
杏仁って美味しいんですね★
杏が手に入ったら是非お試し下さい～ 😆
★お知らせ★
6月22日（木）
平成18年度大学生等会社合同説明会に参加いたします。
詳しくはＨＰをご覧下さい。
http://www.ryushobo.com/company/employ/employ_new_graduate.htm
