今年もお世話になりました。

どうも、渡辺です。
あまり実感がないのですが、年末ですねぇ・・・。

東海地方の方限定のお知らせになってしまうのですが・・・。
実は!年始に「隆祥房」の名前がテレビに流れるんです!!

社名と50周年のロゴが6秒間でます。
チャンネルは東海テレビです。
ぜひ、テレビを見ていたら探してみてください。

1月1日 10時~
1月3日 25時~
1月4日 6時~  計3回
(多少変更がでるかもしれません)

そして、中日新聞にもレシピが掲載されます!
1月1日ですよー。天気予報のお隣付近です。
楽しみにしていてくださいね!

来週少しお仕事をしたら、今年ももう終わりです。
今年もお世話になりました。
いろんな意味で「餃子」が注目を浴びた一年でしたが、
手作り餃子のおいしさや、みんなで作る楽しさ、
食べる喜びを感じられた方が増えたんじゃないかしら、と思っています。
来年はより「ラブ餃子」メンバーが増えるように、
わたしたちも益々がんばりたいと思います!
そして、いつもHP、ブログを見てくださって、ありがとうございます。
来年も素敵な一年になりますよう、お祈り申し上げます。

お正月のテーマ

こんにちは、隆祥房の前田です。
なんだか風邪が流行っているようですが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?
私は、先日ちょっとあって最近は大変健康的な暮らしをしています。
というか、家でおとなしくしています。

明日はクリスマスイブですが、私はお正月のことで頭がいっぱいです。
毎年お正月はデパートのセールなんかをハシゴしてがんばっちゃう派なのですが、心を入れ替えてみることにしました。

2009年のお正月のテーマは
クリエイティブ
です。

自ら生み出します。
作品を。
軽く。

なんか、怪しいですか?
変な宗教にでも入ったとか思っていますか?
違います!

せっかく時間がたくさんあるので、普段できないことをやろうかなぁと思いまして。
ちょっとよくないですか?

年明け、うまくクリエイトできたらその作品をブログでアップできたらな、と思います。
お楽しみに~♪

ガレット。ブレッツカフェクレープリー。

こんにちは、浅野です。

JR名古屋高島屋のレストランフロアに、
新しく「ガレット&クレープ」やさんがオープンしたとのことで、行ってきました。

クリスマスですね~ 😛
すごいでかい!!
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ガレットというのは、そば粉を使ったおかずクレープのことで、
フランスではよく食べられているみたいです。

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スモークサーモンとクリームを挟んだ、ノルディック。
人気メニューだそうです!

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卵、チーズ、アーティチョーク、ハム

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ブルーチーズ、ハム、サラダ

そば粉のガレットは、想像よりも薄め。
焦げ目がしっかりとついていて、パリッパリで香ばしい!
塩バターをガレットに塗っていて、その風味が強かったです。

王道の、チーズ、ハム、たまご、の組み合わせがやっぱりおいしいかなぁ、と思いました。

あ、飲み物はりんごのお酒、シードルが定番です。
やっぱり合いますね!シードルの炭酸のさっぱり感とバターの風味が。

次は、デザート 😳
デザートのクレープ生地は、小麦粉ベースです。
色も薄めで、もっちり、しっとり食感。
粉が違うとこんなにも変わることを、改めて実感。

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季節のクレープ、りんごのタタンクレープ。
私の好きな味でした♪
りんごの炊いたのと、アイス、塩バターキャラメル。
塩けと、酸味と、甘みのコラボですよ!!

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デザートクレープの定番、塩バターキャラメルとアイス。
結構甘かったです、でも疲れが癒されます。

女性におすすめのお店です。
ランチとか、ちょっとおなかすいた時のお茶タイムに、とても素敵なお店だと思います~。

隆祥房も「クレープ」を作っていますが、
クレープを焼いている時間は工場から甘い香りが漂ってくるんですよ~。
手作りのクレープ、ガレット、焼きたてのおいしさを味わえるような
クレープを作らなくちゃなぁ、と思います。

ブレッツカフェ クレープリー
http://www.le-bretagne.com/