カテゴリー: 食べ物

昨日は涼しかったのに
また今日も暑いですね。。。
こんにちは、白柏です。

こんなに暑いと冷たいアイスが食べたくなりますね！
みなさんアイスの中で一番好きなフレーバーはなんですか？
私は一番はチョコミント！
逆に一番苦手なのはバニラだったんです。

しかし、先日おみやげに頂いたバニラアイスがおいしくって、
その紹介をします！

そのアイスは長野県・白樺高原にある『長門牧場』さんの
「長門牧場アイスクリーム」

バニラアイスが苦手な私はストロベリーをチョイス。
そしてお約束のみんなで味見タイム！
母が食べているのを「バニラおいしい？」って一口もらったんですが
これ普通のバニラ？？ってくらい味が濃いんです～。
塩バニラみたいな味わい 😯

バニラアイス苦手な私でもおいしくいただける１品でした♪
そうそう、私の選んだストロベリーもクリーミーでおいしかったです！

このおいしいアイスを生み出している長門牧場さんは
そのほかにもチーズやパンなど自然の恵みを
活かした商品がたくさんあるようですよ！
牧場でしか食べられないソフトクリームとかも。。。
残暑がきびしい時には涼しい高原へ
逃げたいですね～。

長門牧場さんのHPはこちら
http://www.nagatofarm.com/

余談ですが、何度か恐竜好きをアピールしている白柏、
ついに行ってまいりました、『恐竜大陸』へ ❗
ウワサ（どこの？？）どおり、ど迫力の恐竜たちがたくさんいました！

「君、人間なんて視界に入ってないよね！？」
というくらい大きい！！
なんでこんなとこから角が！？というような
めずらしい恐竜の化石も！！

興奮して帰ってきました。

名古屋港のポートメッセなごやで
9月2日までです。

恐竜大陸HP
http://www.kyoryutairiku.jp

これだけ暑いと、冷蔵庫で冷えてるビールが待ち遠しいですねぇ。
浅野です、こんにちは。
仕事中、こんなこと考えてていいのか 8)

昨日、すっごいおいしくスープができたので、ちょっと書いちゃいます。
冬瓜が食べたくなって、スープを作りました。
で、問題は「おだし」。
澄んでるスープとか、お吸い物って、ほんとに「おだし」次第なんですよね・・・
しかも、冬瓜だし。上手にスープができないと、なんともならないぞ。
でも、時間もないし、、、。とりあえず、だしパックでだし取って。
そういえば、冷凍庫にしいたけがあったっけ。

３ヶ月くらい前に、しいたけ農家の人が直売の、立派な生しいたけを購入。
その人が、しいたけって冷凍すると旨みが増すんですよ！！っていうから、
半分は生で食べて、半分は冷凍しました。

使う大きさにだいたい切っておいて冷凍して、
使うときは、解凍せずに、そのまま鍋に入れちゃえばＯＫとのこと。

しいたけって冷凍していいの？っていう驚きと、
冷凍すると、旨みが増えるなんてほんと？？
ってちょっと不審に思いながら。

そのしいたけを、だしパックで簡単に取っただしに入れて、
冬瓜入れて、ただ煮ただけなんですけど。

う～ま～い♪にんまりするような、この香り♪
これが、びっくりするぐらい、しいたけからいい”だし”がでてる！！

冷凍すると、食感がふにゃふにゃになるんじゃ？って心配もしてましたが、
生の時と変わらない食感。これは驚き。

みなさん、しいたけ、冷凍してみてくださいっ！！

生で焼く場合はだめですけど、
お味噌汁とか、煮物とかに使うなら、わざわざでも冷凍してから使った方が、
おいしいかも知れない。。。

生産者さん、スペシャルな裏技を教えてくださってありがとうございました。
そして、不審がってすみません、、、反省 😥

感謝を込めて、しいたけ生産者さんのＨＰ、紹介しておきます。
しいたけブラザーズっていう、とっても情熱のある方でしたよ。
http://www6.ocn.ne.jp/~shiitake/