至福のごはん

こんにちは、横山です(*^_^*)

9月1日に「玄米粉入り米粉餃子皮」が新発売しました!
まるでお餅のような“もっち~り”とした食感が特徴の皮です。
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見ていただくと分かるんですが、そう、皮の色が茶色なんです!
これは焙煎玄米粉によるもので、着色料は使用していません。
優しい色合いがかわいいですよね(^^)
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実は、餃子だけではなく、あんこなど和スイーツとの相性もすごく良いんです♪
ぜひ、店頭で探してみてください!

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さて、先日、少し前にオープンしたばかりの“KITTE名古屋”に行ってきました!
TVで見て気になっていたんですよね~♪

今回は24/7 café apartmentという、“一汁三菜”がテーマのカフェで夜ごはんをいただきました!

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彩がきれいでとっても美味しそうですよね♪
選べるおかずの種類が豊富で、これもいいな~あれもいいな~と悩んじゃいました、、、笑

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特にこの一口サイズのハンバーグが絶品で、とろとろのお肉におろし湯葉ソースの組み合わせが堪りませんでした(*^^)v

何か甘いものが食べたいな~とそのまま、お隣の珈琲舎 表参道

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あんこ珈琲と抹茶のティラミスと、ゴルゴンゾーラのチーズケーキという、他にはないスイーツをいただきました♪

どちらも意外な組み合わせでしたが、意外と合うんですね~!

KITTEには、まだまだ他にも気になるお店がいーっぱいなので、近いうちまた行きたいと思います♪

夏のイベント!!

こんにちは、横山です(*^_^*)
先日、毎年恒例の行事、八楽児童寮さんでの夏のイベントを開催しました!

もうみんな慣れたもので、餃子なんてベテランの域、、、
ということで今回は初めて焼売に挑戦してもらいました!
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焼売は皮が薄いので、破かないように丸い形にするのにちょっとコツがいるんですが、見てください!
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さすが、初めてなのにとっても上手です!
上にミックスベジタブルをのせてかわいく飾り付けてくれました♪
中にはお肉をたっぷり詰めたビックサイズの焼売も(゜ ゜)!
みんな思い思いの形に包んでくれました。

次はデザートのフルーツクレープです~!
玄米粉を使用したクレープ生地に、生クリームとフルーツを巻きます♪
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教えた包み方は上の写真のような普通の包みだったのですが、
中にはこんなに豪華に飾り付けてくれた子も、、、
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お店顔負けのデコレーション!!!
みんなもりもりと食べてくれたので、
たくさんあった料理もあっと言う間になくなっちゃいました(^^)

食事の後は、ZIP-FMナビゲーターの空木マイカさんによるトークショー♪
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なななんと今回は子供達をゲストに呼んで、番組収録を再現してくださいました!
いつもはラジオで聴いている声を生で聴いて、
とーっても贅沢な時間を過ごさせていただきました♪

そして、最後はみなさんお待ちかね、ツツムの登場です!
ダンスをして記念撮影をして、とっても楽しんでくれました♪
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たくさん食べて、みんなで遊んで、大切な夏の思い出になりました♪

あつた餃子教室in熱田生涯学習センター

こんにちは~!横山です(*^_^*)

7月30日(土)に、熱田生涯学習センターで開催中の講座の第3回
「手作りあつた餃子を作ってみよう!」の講師を担当させていただきました!

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そもそもあつた餃子とは何か、みなさん御存じですか?
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あつた餃子とは、お肉の代わりに「名古屋かまぼこ」を使用した餃子のことです。
ニンニクを使用していないので、匂いが気になりません!
この餃子が誕生したのは2009年のこと、
熱田産業の魅力を再発見する活動一つとしてこの「あつた餃子」が生まれました。

以来、このような講座を定期的に開催し、熱田区の産業の魅力を
取り入れたご当地グルメを通して、区の魅力を発信しています。

さて、今回は普段からこの場で調理講師を担当して下さっているボランティア様も
多くご協力くださり、とってもスムーズに調理が進みました。

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見て下さい、このきれいな形を!!
手際よく、たくさん包んでくださいました。

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もちろん、焼き上がりもばっちり!
こんがりきつね色で美味しそうです~!

レシピがとっても簡単なので、材料の切り方によって味に差が出るようで、
食べながら次は玉ねぎとかまぼこを大きめに切ろう、
油は少なめの方が時間がたってもパリッとするなどなど、もうアイデアがとまりません!

とっても和気藹藹とした雰囲気で、楽しく美味しく学ぶことができました♪

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次回講座ではあつた餃子のアレンジメニューを考案してくださるとのこと、、、
どんな素敵なメニューが生まれるのか、今から完成が待ち遠しいです♪