時を越えて

こんにちは、前田です。
お久しぶりでしょうかね。
浅野さんにいただいたぽぽの種を母に渡してみました。

「あんたまた変な種もらってきたんじゃないでしょうねー!」

そんな!
確かにこないだ変な種もらってきたけど今度はちゃんとした種だよ!
高いんだよ!
母にかなり疑われました・・・。

種蒔いてみます。
でもおっきい木になってもちょっと困ります。
でもとりあえず蒔きます。

まぁ、ぽぽの話はこれくらいにしておいて、タイトルの内容について。

先日、昔の隆祥房のお料理のポジがでてきました。
初めて見る写真 😯
しかも大量!!!
何十年も眠っていたみたい。
その中に先代の道子社長宛のお手紙がありました。
中には手書きのレシピがたくさん。
どうやらお料理の先生にレシピを考えていただいたようでした。
なんかすごい!

先代の社長には会った事がありません。
でも、いろんな方のお話からのイメージ。

あったかくて隆祥房のお母さん的存在

隆祥房に私の所属する研究開発部がまだない時代、道子社長が皮の調理試作などをされていたそうです。
すごいですよね。
元祖研究開発部ですよね。

なんだか時を越えて、今こうして現役研究開発部の私たちが以前会社にいた方の努力の成果を見る事ができて、なんだかとっても不思議であるのと同時に、とっても心にきました。

今製造している皮たちも、創業からの苦労の成果なんですよね。
創業以来、皮一筋でもうすぐ半世紀が経ちます。
なんかすごいですよね。
創業から、たくさんの人が隆祥房の為にたくさんの苦労と努力をしてきたんですよね。
で、今隆祥房で働いている全員も、その中の一人で、これからもずっとその努力は隆祥房に蓄積されていくんですよね。
全員で歴史をつくっているんですよね。

なんか、そんな事を考えていたら、果てしなくすごい事のように思えてきました。

ポーランド料理

こんにちは、前田です。
キンモクセイの香りが心地よいですね。
キンモクセイの香りはどんな香水にも勝ると思います。
どこを歩いてもこの香りがするので、この季節は嬉しくなります。
キンモクセイ大好きです!

さて、昨日は試食会でポーランド料理の「ポロネーゼ」というお店に行ってきました!
伏見の白川公園北隣にあります。
ポーランドには「ピエロギ」という餃子があります。
これです↓

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皮がモチモチで水餃子のようでした。
気になる中身ですが右がきのこで左がお肉なのですが、きのこのほうの中身にはキャベツの千切りのゆでた感じのものが入っていました。きのこはソースのほうに使ってありました。中身にも入っていたかもしれません。
ちょっとすっぱめの味付け。
お肉のほうは牛っぽいお肉でポロポロした感じのひき肉が入っていました。
緑色のものはパセリです。

次に
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なんかすっごいピンクいのある!
と思われた方。この右側のピンクいのは赤カブのスープです。
ヨーグルトが入っているためピンクです。
赤+白=ピンク
ですから。
これもちょっと酸味が利いていて、中には薄切りのきゅうりとゆでたまごが入っていました。
左の器は名前を忘れましたが、キャベツの千切りに野菜やひき肉が入っていました。
これもやっぱり酸味が利いていて、お好み焼きのような味がしました。
ポーランド料理は全体的に味が濃いのですね。

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これは普通にベーコンののったサラダです。
ドレッシングはやっぱりすっぱめでした。

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じゃがいものパンケーキです。
もっちりしていて美味しかったです。
おなかがふくれます。

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ロールキャベツです。
お肉とごはんが入っています。
お店のおススメだそうです。

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鴨のお肉です。
赤いソースはクランベリーのソースで甘いのです。
こういった果実系のソースは基本的に苦手なのですが、このソースは美味しかったです!
お肉とよく合っていました◎

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出ました海老!!
プリプリでした◎◎
ガーリックの味がしましたよ。
白い山はごはんです。
ソースをつけて食べるととってもおいしいです。

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ケーキー★
このケーキは端っこどおしを寄せ集めてつくったケーキだそうです。
なんだか外国のケーキって感じの味です。
私は右下のりんごのケーキが一番好きでした。
スポンジが固めです。

★ポーランド料理のまとめ★
味付けは酸味が利いていて濃い目の味付け。
キャベツが多い。
じゃがいもも多い。
ごはんだけ。とかパンだけ。とかは置いていなかったです。
ケーキは固め。
美味しい。

ごちそうさまでした!

地震雲

こんにちは、前田です。
今朝8時頃西の空に地震雲っぽい雲が出ていたのでカメラにおさめました。
雲が帯状になっています。

jisinngumo.jpg

恐いですね 😥

今日は早く帰りましょう。
地震の備えは大丈夫ですか?
お気をつけて~。