餃子皮・春捲皮の隆祥房スタッフが、日常の出来事や美味しい食べ物、お店を紹介します。
あけましておめでとうございます。
前田よしこです。
お正月はみなさんどのようにお過ごしでしたか？
私は父の実家に行って、おせちとか好物のおっきい海老とかを食べたり、いとこのチビッコたちにマジックを披露していました。
「よっちゃんプロみた～い！」とキラキラのお目目で言ってくれて本当にうれしかったので、二人には特別に一つマジックを教えてあげました。
本当はマジックの掟で、「タネはあかさない。」というのがあるのですが、正月なので特別です。
かわゆきいとこのチビッコたち。たくさん練習して立派なマジシャンになればいいのになと思います。
去年はじめたことは、ぬいぐるみづくりと羊毛で描く動物の絵とマジック。
今年は料理の腕をさらにパワーアップさせて、お客様に喜んでいただけるような提案をたくさんいていきたいなと思っています！
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
こんにちは、前田よしこです。
先日、協賛させていただいている中日文化センター料理教室の懇親会に参加させていただいてきました。
今回の会場は伏見にあるExcellent Club Rose Room。
鉄板焼きとフレンチのお店で、シェフは中日文化センターでフレンチの講師もされてみえるようです。
お料理を撮影してきたので、紹介します。
メニューを持ってきそびれてしまったので、曖昧な記憶で申し訳ないです。。
まず、前菜。
ちょっとぼやけてしまいました。。
ムースです。
続いてスープ。
れんこんと、何かが入っていて、生クリームはつかっていないそうです。
次、フォアグラとリンゴを焼いたもの。
このリンゴは特殊で焼いてもシャキシャキ感が残るんですって！
エビ好きにはたまらないオマールエビ！
実がぷりぷりでした！
メインのお肉。
そしてデザート！
右側がアイスで、左がしっとりしたフィナンシェの上に柿がのっています。
上にささっている黒い棒はビスケット。
全部おいしかったです！
ごちそうさまでした！
いろいろな会社の方とお話をして、みなさんいろいろな取り組みをされていて勉強になりました。
いろんな集まりに参加するといろんな方のお話をお聞きできるので刺激になります。
プライベートでもすごく小さい子と話したり、すごくお年寄りと話したり、それだけでもいろんな目線を知ることができて楽しいなと最近よく思います。
来年もいろんな人とお会いして、いろんなことを学べるといいなと思いました！
こんにちは、前田よしこです。
今日はおいしいとんかつ屋さんのお話。
お店の名前は「アニオン」
店名の由来はわからないですが、看板のアニオンの「ン」の点が玉ねぎなので、オニオンとかけてるのかなと思っています。
物心ついたときから近所にあったお店です。
あ、外観の写真撮り忘れました！
地元の友達は意外に食べたことがないようです。
お店の見た目、イマドキじゃないし、店内も、正直古い感じはします。
しかし未だに細々と営業を続けてみえます。
こないだ何年かぶりに姉と一緒に行ってきました！
単刀直入にいます。
相変わらずおいしいです！
①衣がサックサクでお肉もやわらかい
②とんかつにかける味噌がうまい
この２つが特におすすめポイントだと思います！
あと、私結構胃にもたれやすいタイプなのですが、全然もたれません。
よくわからないですけど特殊技法で揚げてるらしいです。
注文したのはこちら。ヒレかつ定食だったと思います。
左上のカレーがよく入ってるやつに特製みそが入っています。
みそが苦手な方はソースも選べますよ！
ぜひ、たくさんの人に食べてもらいたいとんかつです！！
昔はこのアニオンのような隠れた名店的なお店が近所に結構ありました。
３丁目のうどん屋、釜喜、怪しげな中華料理屋、フライパンおじさん、モレーキ、エピー。。。
すみません、地元しかわからない話をしました。
おしゃれなレストランが都会で華やかにオープンする中で、古くから地元でやっているお店はご主人も歳をとり、体調を崩されたりしてお店を閉めざるを得ないというなんともさびしい状況が続いています。
おいしい味が受け継がれていかないのが残念であり、とても寂しく思います。
久しぶりに行ったらアニオンを切り盛りするご夫妻もだいぶご高齢になられたようでした。
おしゃれなレストランも好きですが、地元の古いお店も大好きです。
少しでも長い時間、アニオンのとんかつを食べたいなと思いました！