信州の旅

こんにちわ。
前田ゆっこです。

今日はすごく寒くなると天気でやっていたので
覚悟して出勤してきたら、「あら以外と寒くない^^」
でも、、
お昼くらいになってから風も出てきて
急に寒くなってきましたね!
やっぱり今日は寒いようです><

こんな寒くなる前の10月の終わり、
信州の方へぷらっと行ってきました♪

目的はというと・・
「それでも、生きていく」ロケ地めぐりツアー!

そう!
夏にやっていたドラマ「それでも、生きてゆく」が
かなり好きだったので、一緒にハマッていた友達と
ロケ地へ行ってきました♪

メインはオープニングに出てきていた湖☆

山の中にあるらしく、ふもとに車を停めて
ふらふら歩きました。

久々に山を歩きましたが、ず~っとゆるやかな上り坂で
結構足にきますね!
でも紅葉になりかけで天気も良くて、
すごく気持ちよかったです^^

登って
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歩いて
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途中で変な植物を見つけて
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道を間違えてUターンして、、

やっと見つけました!

「わ~感動~♪♪」
(普通の湖だけど笑)
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主人公がいた小屋らしきものも
残っていて、うれしかったです!

なんとも言えない感動とうきうき感♪

その余韻を残しつつ、
信州名物のおそばを食べて帰りました★
やっぱりおいしいものははずない~

鴨南蛮そば。
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そばの風味がふわ~んと香り、
濃い目のお汁とよく合っていました!

お店の名前はすみません、忘れてしまいました。。

これから紅葉のきれいな季節ですね!
またゆっくり長野にきたいと思いました^^

八丁味噌のカクキューさん

こんにちわ!
前田ゆっこです。

突然ですが、
みなさん、
お味噌汁にはどんな味噌を使っていますか??

名古屋では色の濃い豆みそが一般的です。
白い味噌だとちょっと物足りないな~と思ってしまいます。

地域ごとで材料や味が異なるお味噌、
かなり奥深い世界ですよね!

今回は、中でもかなり濃厚なお味噌、
八丁味噌で有名な「カクキュー」さんへ
工場見学に行かせていただきました!
(以前、中島さんのブログにも登場していました^^)

カクキューさんの建物、歴史を感じさせるすごく素敵な建物でした。
ちょっとえらい人になったみたいで、
贅沢な気分になりました^^
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なんと!
国の「登録文化財」に登録されているそうです!
すごいです!

そして、さっそく工場(蔵)へ。

ずら~っと大きな樽が両側に並んでいます!
圧巻です!
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そして味噌の良い香りがふわ~んと香ってきます^^
なんかちょっと幻想的な世界・・・。

上にのせている石は一番重みがかかるように、
計算されて載せられているそうです。
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この載せ方は代々変わっていないそうです。
昔の人の知恵はほんとにすごいのですね。

偶然、積んでいる現場を見ることができました!
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ちなみに樽の中の味噌をお味噌汁にしたら
何人分できると思いますか??
・・・答えは!
岡崎市民全員分です!!
どえりゃー量ですね!

資料館も見せていただきました。
昔の製法がわかりやすく展示してあったり、
「宮内庁御用達」の貴重な看板があったりと
味噌の歴史を知ることができました。
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こちらの建物も立派です!
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さて、
お勉強をしたあとのお楽しみといえば、、、
ご飯♪♪

お味噌を使った色々なメニューをいただきました^^

まずは定番、味噌煮込みうどん。
やっぱりおいしい~♪
だしがきいていてホッとする味でした。
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八丁味噌カレーうどん。
いつものカレーがちょっと濃厚、
デミグラスソースのような味わいに!
おいしかったです!
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八丁味噌ラーメン。
今までありそうでなかったメニュー♪
普通の味噌ラーメンよりコクがあります。
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八丁味噌餃子。
出ましたっ餃子!
具に味噌が練りこんであり、
ほんのり味噌のお味がしました^^
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田楽。
甘辛い味噌ダレが良くあっています。
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最後に
味噌ソフトクリーム!
これ好きです!
キャラメルのような、でもちょっと違う。
やみつきになりそうな感じです。
また食べたいです♪
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カクキューさん、ありがとうございました!

そして、隆祥房でも赤味噌を使ったイチオシメニューが
できました!
その名も「味噌煮込餃子」!
名古屋名物の味噌煮込みうどんの、うどんの代わりに
鶏ミンチを包んだ餃子を入れた、新★名古屋のB級餃子です!
赤味噌がじっくり餃子に染み込んでおいしいですよ♪
皮は厚めの水餃子皮がぴったりです。
ぜひお試しください!

龍鶴亭

こんにちわ。

前田ゆっこです。

先日、といっても先月のおわり、
手作り流しそうめん大会をしました!!

流しそうめん、やったことがなくて、
すごくやってみたいと思っていて!
それを友達に話したら、「いいよ」と言ってくれたので、
実現しました~♪♪

その友達の家の裏に竹林があり、
なんとその竹を自ら割って用意してくれました!!
友達のご家族も集まってにぎやかな
流しそうめん大会ができました(^^)
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すご~~くたのしかったです!!
やっぱり大家族っていいな~と思いました♪

ぶどうも流しました!
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つるつるでしたが、つかめました!

ちなみに、竹林の横っちょには栗や柿やキウイの木もあり、
収穫もしました♪

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キウイは採ってすぐは食べられないことを学びました。
秋満喫♪
来年もやりたいです!!

さて。
今週の月曜日、東別院にあります「龍鶴亭」さんに
行ってまいりました。

お料理をご紹介します!

まずは、焼売!
お肉がジューシーで味付けもお肉が引き立つ程よさで
おいしかったです!
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そして辛めの春雨を玄米クレープで包んでいただくこちら。
蒸された玄米クレープの香ばしさとほんのり甘さが春雨と
よく合っていました!
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油淋鶏。
からっと加減とソースがおいしい!
鶏だいすきです^^
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イカの炒め物。
イカがぷりっとしていました。
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豚肉の炒め物。
ソースがおいしかったです。
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チャーハン
海苔が入っていて風味がよいです♪
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ねぎラーメン
スープのだしがやさしくておいしい♪
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杏仁豆腐
しっかり杏仁の味がしてます!
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今回は4月に入社した木全くんのお誕生日が近かったので、
お誕生日会もやらせていただきました!
ありがとうございますm(_ _)m

他にもたくさん頼みましたがどれも全体的においしかったです!!
おすすめです!
みなさまぜひ行ってみてください(^^)