こんにちは、浅野です。
今日は、何の日でしょうか？
じゃーん！！
今日は旧正月、“餃子の日”です 😛
みなさん、今日は手作り餃子にぜひぜひ挑戦してみてください！！
中国の本場では、今日食卓に餃子が溢れているはずです 😯
というわけで、先週の土曜日、アピタ長久手店さんのご協力で、
餃子の日にちなんだ、手作り餃子教室、を開催いたしました♪
中国本場の飾りつけで、金キラです！！
餃子を作るときのコツで、へぇ、というお声を頂いたポイント
１、お肉に調味料を入れてしっかり混ぜ、味付けした後で野菜を混ぜると、具がべちゃつかない。
２、お肉と野菜は、１対１～２。たっぷり入れると、具がかたくならずジューシーに仕上がる。
３、ホットプレートで焼くと、焦がさずにうまく焼ける。
やってみてくださいね。
子どもたちが一生懸命包んでいます。真剣な表情がかわいい！
キャンディー包みは、女の子に大人気♪
子どもに内緒で、子どもが嫌いな野菜を中に入れちゃう、なんて技もＯＫ。
ピーマン入れてカレー味にしたり、青じそ入れてポン酢たらしてさっぱり餃子、
チーズとトマト入れてイタリアン餃子。
基本の餃子ができれば、あとはアレンジひとつで、いろいろ楽しめますよ。
基本の餃子の作り方はこちら。
なんと新聞にも載っちゃいました 😀
http://www.ryushobo.com/media/080203.htm
今こそ、手作りの餃子を見直して欲しい！！
材料を自分で選んで作れるのは安心だし、
子どもと一緒に包めば、お手伝いもできて、食育！！
餃子包みは子どものお手伝い料理に、ぴったりです。
そして何より、手作りするとおいしいんです 😛
肉汁がジュワーっと、野菜のシャキシャキ感。
このジューシー感は、手作りだからこそ。
あー、おなかすいてきた。
冷凍餃子の事件は、本当に悲しいし、
食は人の命に直結するもの、ということを改めて感じました。
これからも、まじめに皮を作って、そして食の大切さと楽しさを、
伝え続けていきたいと思います。
これからも、餃子をどうぞ宜しくお願いします。
今日の晩ごはんは、餃子ですよ！！