こんにちは、なかしまです。
台風後から続いていた秋晴れですが、今日から雨が続く模様。
気温も下がるようなので、体調管理に気を付けたいと思います！
さて、先日今が旬の食材「すだち」を頂いたので、昨日はすだちを使ったお菓子を作りました。
すだちのパウンドケーキです。
中にはすだちの果汁とすりおろした皮が入り、分かりづらいですが、すだち果汁のアイシングでコーティングし、表面に刻んだ皮をトッピング。
すだちづくしのケーキです(^^)
パウンドケーキは寝かした方が美味しいというので、まだ食べていませんが、果たして味はどうなのか・・・。
見た目はあまりキレイに出来ませんでしたが、味はそれなりと信じて、今日の夕食後に食べたいと思います。
また、昨日はすだちの唐揚げも作りました。
漬けタレに刻んだすだちの皮を入れ、揚げた後にもすだちのしぼり汁をたっぷりかけて。
すだちの風味が豊かなさっぱりした唐揚げが出来ました♡
旬の食材を使うとやっぱり美味しさが倍増するような気がします。
隆祥房のHPでは随時旬の食材を使用したレシピをご紹介しています！
今は秋の味覚きのこを使った「レンジで簡単！きのこ春捲」です！
是非旬の食材を使って、今だけの旨味を味わってみて下さい！