こんにちは、白柏（しらかし）です。
隆祥房のある名古屋も、
ついに梅雨入り。
必要な雨とはわかってるのですが、
ジメジメしちゃってユウウツな時期ですね。。
でも、この時期ならではのお楽しみも！
スーパーで梅が出始めましたね
わたしも、今年こそは！と思って
梅酒を漬けてみました♪
スーパーへ梅を買いにいったら、
ちょうど梅の説明をされていて、
梅の選び方から、漬ける時のポイントなど、
いろいろ聞けちゃいました♪
おすすめは、熟している
黄色くなった梅だそうで、
フルーティーな梅酒にしたいときは
青梅よりも黄色い方がいいそうです！
今回は1kg買って、半分は梅酒、
半分は梅シロップにしました
（写真は漬けた初日の梅酒です！）
梅シロップは保存期間が梅酒より短いので、
梅を買って冷凍しておいて、
好きなときに漬けることもできるそう。
漬け終わったら、梅をジャムにするのも
おすすめだそうです！
何度も楽しめますね～
ビンをひっくりかえしてお世話しながら
梅たちを観察するのが楽しい今日この頃です＾＾