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オクラ餃子

オクラ餃子

ネバネバがクセになる!いくつも食べられる餃子です。

材料(25個分)

約34kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
オクラ 8本
長ねぎ 1本
しょうが 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ2
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
◆片栗粉 小さじ1

作り方

@オクラは2mm程度の輪切りにし、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
A豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、オクラ、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
B皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
C熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
Dお湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。