セロリ春巻

セロリの香りがさわやか！

材料（10本分）

146kcal/本

春捲皮　1袋（10枚）
鶏むね肉　1枚（300ｇ）
セロリ　200ｇ
◆にんにく　ひとかけ
◆塩　少々
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆片栗粉　小さじ2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
◎水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

①鶏むね肉は皮を取り、細切りにして◆をもみ込む。セロリは斜めの薄切りにする。
②フライパンに油をひき、①の鶏むね肉を炒め、色が変わったらセロリと砂糖、しょうゆを加えさらに炒め、できあがった具はよく冷ます。
③皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。
※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。