トマトバジル焼売

バジル香るイタリアン焼売

材料（30個分）

約40kcal/個

雲呑皮・焼売皮　1袋（30枚）
豚ひき肉　250ｇ
玉ねぎ　100ｇ
片栗粉　大さじ1
にんにく　1/4かけ
バジル　5ｇ
ミニトマト（小）　30個
スライスチーズ　2枚
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆砂糖　小さじ1/2
◆酒　小さじ1/2
◆オリーブオイル　小さじ1/2

作り方

①玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
②にんにくとバジルはみじん切りにし、スライスチーズは5mm角に切る。
③豚ひき肉ににんにくと◆を加えよく練り、①とバジル、スライスチーズを加えてさっと混ぜる。
④皮に具をのせ、真ん中にミニトマトを入れて四方の皮を中心に集めるようにして包む。
⑤クッキングシートを敷いたフライパンの上に④を間隔をあけてのせる。
（目安：1回分10～15個程度。直径26～28㎝のフライパンを使用。）
⑥フライパンとクッキングシートの間にお湯200㏄を入れ、強火で加熱する。
⑦沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
　※蒸し器で蒸す場合も約10分蒸す。

ポイント

※クッキングシートの代わりにもやし等の水分の多い野菜を敷いても作ることができます。
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。