冬瓜春巻
とろーり♪ひき肉の旨味が冬瓜に染みます。
材料（10本分）
約162kcal/本
春捲皮 1袋（10枚）
豚ひき肉 160g
冬瓜 300g
しいたけ 40g（2枚）
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 大さじ1/2
◆片栗粉 大さじ1
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①冬瓜は皮をむいて種とわたを取って1cm弱の角切りにし、しいたけはみじん切りにする。
②豚ひき肉に◆を加えよく混ぜ、①を加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
※中心部まで十分に加熱してください。