製品案内
レシピ
安心・安全
食育
会社案内
採用情報

かぼちゃ焼売

かぼちゃ焼売

かぼちゃの優しい甘みを包んだ焼売

材料(30個分)

約63kcal/個

雲呑皮・焼売皮 1袋(30枚)
豚ひき肉 350g
かぼちゃ 350g(1/4個)
◎玉ねぎ 100g(1/2個)
◎片栗粉 大さじ3
キャンディーチーズ 15個
◆塩 小さじ1
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆砂糖 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
◆しょうが汁 小さじ1

作り方

@かぼちゃは一口大に切り、600Wの電子レンジで約3分加熱し潰して冷ましておく。
 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。キャンディーチーズは半分に切る。
Aボウルに豚ひき肉とかぼちゃ◆を入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
Bピンポン玉大の具を皮にのせ、キャンディーチーズを中心に入れて形を整えながら包む。
C焼売を蒸す。目安:1回分10〜15個程度。直径26〜28cmのフライパンを使用。
焼売を水に全体が浸かる程度にさっとくぐらせ、クッキングシートを敷いたフライパンの上に間隔をあけてのせる。フライパンとクッキングシートの間にお湯200ccを入れ、強火で加熱する。
沸騰したらフタをして中火で約10分蒸したらできあがり。

ポイント

クッキングシートの代わりにもやし等の水分の多い野菜を敷いても作ることができます。
蒸す際に火が強いと水分の蒸発がはやく、焦げやすくなりますので、様子を見ながら加熱してください。
中心部まで十分に加熱してください。