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パクチー生春巻

パクチー生春巻

パクチーを入れて本格的な味!

材料(6本分)

約72kcal/本

生春巻皮 6枚(1袋)
蒸し鶏(サラダチキン) 1枚(約200g)
茹でエビ 12尾
大葉 6枚
リーフレタス 12枚
にんじん 1本
パクチー お好みで
スイートチリソース 適量
レモン お好みで

作り方

@蒸し鶏は細切り、ゆでエビは半分の薄さに、大葉は縦半分に切る。リーフレタスは適当な大きさにちぎる。
 にんじんは千切り、パクチーは1/4くらいの長さに切る。野菜はしっかり水気を切っておく。
A皮の真ん中にエビ、その手前に大葉、リーフレタス、蒸し鶏、にんじん、パクチーを順にのせ手前からきっちり巻き、巻き終わりは水をつけてとめる。
B適当な大きさに切り、スイートチリソースやドレッシングを添える。

ポイント

野菜の水気はしっかり切ってください。