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シャキシャキ!チンゲン菜とひき肉の春巻

シャキシャキ!チンゲン菜とひき肉の春巻

お値打食材で!シャキシャキ食感とひき肉のうま味が合う!

材料(10本分)

176kcal/本

春捲皮 1袋(10枚)
チンゲン菜 200g(約1袋)
もやし 200g(約1袋)
豚ひき肉 200g
塩 少々
こしょう 少々
◆オイスターソース 大さじ1
◆酒 大さじ1
●水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
●水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1

サラダ油 適量
からし お好みで

作り方

@チンゲン菜を茎と葉に分け、茎はもやしと同じくらいの長さに切り、繊維に沿って細切りにする。
 葉はざく切りにする。もやしは洗ってひげ根を取っておく。
Aフライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め、塩、こしょうをする。
 そこにチンゲン菜の茎を入れ炒め、少ししんなりしたら、チンゲン菜の葉、もやしを入れ炒め、
 ◆を入れ全体になじんだら、水溶き片栗粉を入れしっかりととろみをつける。
 バット等に移し、よく冷ましておく。
B春捲皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
Cフライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。
Dお好みでからしを付けてお召し上がりください。