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塩昆布の焼き餃子

塩昆布の焼き餃子

味付けは塩昆布だけ!塩昆布の旨みと大葉の風味がよく合う。

材料(25個分)

51kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 300g
塩昆布 15g
長ねぎ 30g
大葉 10枚
◆酒 大さじ2
◆サラダ油 大さじ2

作り方

@塩昆布はみじん切り、長ねぎは小口切り、大葉は細切りにしておく。
Aボウルに豚ひき肉と◆を入れてよく混ぜ、@を入れてさっと混ぜる。
B皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
  フタをして強火で蒸し焼きにする。  
Cお湯がなくなったら中火にし、ごま油を少し垂らし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

*長ねぎは市販のカットねぎを使うと簡単にできます。
*塩昆布をみじん切りにする際に、まな板に落ちた塩も残さずにボウルに入れてください。