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かぼちゃ春巻 

かぼちゃ春巻 

ほくほくかぼちゃにチーズがとろ〜り!

材料(20個分)

71kcal/個

春捲皮 1袋(10枚)
合挽き肉 200g
かぼちゃ 160g(1/6個)
にんじん 100g(1/2本)
スライスチーズ 120g
◆塩 少々
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ2
◆ケチャップ 大さじ3
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1

作り方

@かぼちゃは薄く切り、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、つぶして冷ます。にんじんはみじん切りにし、スライスチーズは5mm角に切る。
Aフライパンに油をひき、合挽き肉を炒め、色が変わったらにんじんとかぼちゃを入れて炒め、◆を加えて混ぜ、火を止めてチーズを混ぜてよく冷ます。
B横1/2の大きさに切った皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
Cフライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※具が温かいままだと破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
※皮に裏表があります。なめらかに面が外側にくるように包んでください。