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かぼちゃ春巻 

かぼちゃ春巻 

ほくほくかぼちゃにチーズがトロ〜リ!

材料(20個)

71kcal/個

春捲皮 1袋(10枚)
合挽き肉 100g
かぼちゃ 80g(約1/8個)
にんじん 50g(約1/4本)
チーズ 60g
◆塩 少々
◆酒 小さじ1
◆ケチャップ 大さじ1.5
水溶き小麦粉
水 大さじ1
小麦粉 大さじ1
サラダ油 適量

作り方

  1. かぼちゃは薄く切り、600Wの電子レンジで約3分加熱し潰しておく。にんじんはみじん切りにして、チーズは5mm角に切る。
  2. 合挽き肉をフライパンで炒め、色が変わったらにんじんとかぼちゃを入れて炒め、◆を加えて味付けし、火を止めてチーズを混ぜてよく冷ます。
  3. 春捲皮を縦半分に切り、皮の端に2をのせ、三角形になるように3回折りたたみながら包む。巻き終わりと空いているところは水溶き小麦粉でとめる。
  4. 多めの油できつね色になるまで揚げ焼きにする。