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ピリッと辛いにんにく餃子

ピリッと辛いにんにく餃子

にんにくたっぷりで辛みの効いた餃子

材料(25個)

約33kcal(1個分)

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
キャベツ 100g
ニラ 30g
にんにく 4かけ
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆豆板醤 小さじ1/2
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1

作り方

  1. キャベツ、ニラ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
  2. ボウルに豚ひき肉と◆、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜる。
  3. 2.にキャベツとニラを加え、さっと混ぜる。
  4. 皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。
  5. お湯がなくなったら、ごま油を少し垂らし、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。


ポイント

※豚ひき肉はあら挽き肉を使うとよりジューシーに仕上がります。