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ワンタンたまごスープ

ワンタンたまごスープ

たまごスープに雲呑を入れておいしさ2倍!

材料(6人分)

約108kcal(1人分)

雲呑皮・焼売皮 1袋
豚ひき肉 150g
長ねぎ(白い部分) 1本分
しょうが(みじん切り) 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
<スープ>
湯 1800ml
中華スープの素(顆粒) 大さじ2
しょうゆ 小さじ4
塩 少々
こしょう 少々
卵 4個
万能ねぎ 適量

作り方

  1. 豚ひき肉に◆、しょうがを加え粘りが出るまで練る。
  2. みじん切りにした長ねぎを1.に加え、よく混ぜる。
  3. 皮に小さじ1ぐらいの2.をのせ、周囲に水をつけ
  4. こちらのページを参考にして包む。
  5. スープを煮立て、3.をくっつかないよう、バラバラに入れ、再沸騰したら溶き卵を入れる。
  6. 万能ねぎを入れて、火をとめる。

ポイント

溶き卵はスープがぐつぐつ煮立った状態で入れるときれいに作ることができます。
中心部まで十分に加熱してください。