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ししゃも巻揚げ

ししゃも巻揚げ

ビールのおつまみにぴったりの春捲です。

材料(10本分)

1本あたり 73Kcal

春捲皮     1袋
ししゃも    10本
レタス     2 1/2枚
大葉       5枚
☆ みそ    大さじ1
☆ みりん   小さじ1
黒ごま      少々
小麦粉    適量
揚げ焼き油  適量

作り方

@ししゃもはあらかじめフライパンで軽く焼く。
A大葉は2等分にして、レタスは4等分にする。
B☆のみそとみりんを合わせ、ししゃもにぬり、
 レタスと大葉で巻く。
C春捲皮の上にBをのせ、春捲を作る要領で巻いていく。
 (春捲の作り方を参考にしてください。)
Dフライパンに1cmほど油を入れ、揚げ焼きにする。

ポイント

ししゃもは非常にカルシウムの多い魚です。
カルシウムは細胞の新陳代謝を促し、女性特有の貧血、不眠症を防ぎます。育ち盛りのお子さまにもおすすめのメニューです。
中心部まで十分に加熱してください。