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基本の春巻の作り方

春巻の具の作り方

さあ、続いては具材を作りましょう!これも実はとってもカンタン!
包丁にまな板、ボールに小鉢を準備しよう!
  1. 肉は細切りにし、豚肉下味用調味料を加え、よく混ぜておきます。
  2. 野菜、しいたけも細切りにします。
  3. フライパンで(1)の肉をさっと炒め、とりだしておきます。
  4. 熱したフライパンに油をたし、たけのこ、しいたけ、ピーマン、長ねぎを炒めます。
    これに、キャベツを加えさっと炒めてから、味付け調味料の塩、こしょう、酒、砂糖、しょうゆ、スープと(3)の肉をいれ、手早く混ぜます。
  5. 水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、最後にごま油をいれます。
  6. 出来上がった具はよく冷まします。

下準備がこんなにカンタンでいいの?今度は、皮に具を包んでいくよ!つぎへ進む