募集アイデアレシピ

パリパリごちそうサラダ

大分県別府市Tさんのアイデアレシピです!

皮は何でもOK!簡単で豪華です!

材料

春捲皮(または雲呑皮)…3〜5枚
生野菜…サニーレタス、ミニトマト、かいわれ、キュウリなど
刺身…白身の薄切りやホタテなど好みのもの
ドレッシング(またはポン酢)
マヨネーズ

作り方

  1. 生野菜は洗って食べやすく切って水切りしておく
  2. お皿に野菜を並べ、刺身をのせてドレッシングをかける
  3. 春捲皮は細切りにする(この時、丁寧に切りそろえる)
  4. 低温に熱した油に3)を入れて静かに混ぜながら揚げる
    (薄めのきつね色になったらあげる、均一に揚げるのがポイント)
  5. (2)の上にのせ、ポリ袋に入れた細口マヨネーズをまんべんなくトッピングする

隆祥房からひとこと

サラダが簡単で豪華に変身しますね。
パリパリがアクセントになって、とてもおいしいサラダでした!
皮が少し残ったときにも、活躍しそうなレシピです。
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